Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

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Usar siempre aceite de oliva extra virgen

Los aceites tienen todos diferentes puntos en los que se queman. El aceite de oliva es maravilloso para comer comer crudo o para cocinar ciertas cosas, pero para freír o para hacer otras preparaciones donde debe estar súper caliente, no es la mejor idea porque se quema rápido.