Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

5/50 Vista previa Siguiente

Tapar el arroz cocido

Cuando el arroz ya está listo, tienes que dejarlo destapado para que se evapore lo último de líquido que le queda. Si lo tapas, el vapor lo seguirá cociendo y puede que incluso se pegue un poco.