Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

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Cortar los extremos de las zanahorias antes de pelarlas

Inténtalo, es mucho más fácil pelar las zanahorias y después retirar los extremos. En efecto, va a ser mucho más sencillo encontrar una posición cómoda en tu mano para pelarlas si las zanahorias entán enteras. Si vas a usar zanahorias orgánicas y tiernas, ni siquiera necesitas pelarlas.