Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

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Silvia Santucci

No poner sal al cocer la pasta

La pasta cocida en agua sin sal es bastante insípida. Si agregas la sal al escurrir la pasta, el resultado no será el mismo. Sin embargo, puedes agregar la sal unos minutos antes de poner la pasta en el agua y no necesariamente al  poner el agua al fuego.