El mejor merengue de limón tiene tan solo 4 ingredientes

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PREPARACIÓN

3. Con movimientos envolventes, integra la ralladura de limón en las claras a punto de nieve.

4. Ahora es el momento de verter esta mezcla en el molde que, a su vez, colocaremos en una bandeja Pyrex lo suficientemente grande y profunda para que quepa en ella. Antes de meterlo todo en el horno, echaremos agua caliente en esta bandeja y cubriremos el conjunto con papel de aluminio.

5. Horneamos a 170 ºC durante 40 minutos. También podemos valernos de un palillo para asegurarnos de que está bien hecho (este debe de salir limpio).