El mejor merengue de limón tiene tan solo 4 ingredientes

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PREPARACIÓN

1. Pon 2 tazas de azúcar a fuego medio hasta que se vuelvan caramelo y viértelo entonces en el molde para pudin, cubriendo con él toda la superficie que podamos (base y paredes).

2. Comienza a batir las claras hasta que se cree un poco de espuma, momento en el que añadiremos la sal. Sigue batiendo mientas agregas el azúcar que sobra gradualmente, hasta conseguir que se formen picos firmes.