10 chips caseros que destronarán a los chips de patata tradicionales
Chips de berenjena
Ingredientes:
2 berenjenas
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de pimentón
Sal
Con la ayuda de una mandolina corta las berenjenas en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor. Deja las berenjenas sobre papel de cocina, espolvoréalas con sal por encima y déjalas reposar unos 15 minutos. A continuación sécalas bien.
Mezcla el aceite con el pimentón y con ayuda de una brocha pinta las berenjenas.
Colócalas en una bandeja de horno con papel de horno, para evitar que se peguen a la bandeja.
Llévalas a horno a 100ºC durante dos horas aproximadamente.
Quedan geniales acompañadas por una salsa griega de yogurt.
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.