10 aperitivos muy fáciles para triunfar esta Navidad

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Bruschetta con almejas

Para preparar esta tosta tipo "bruschetta" con almejas, lo primero será poner las almejas en una cazuela con aceite, ajo y una pizca de sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocer un par de minutos hasta que se abran. A continuación, retiraremos las conchas y pasaremos el líquido en el que se han hervido por un filtro, por si aún pudiera haber quedado algún resto. Calentamos las rebanadas de pan (idealmente pan de hogaza o pan de pueblo) en el horno, las retiramos cuando estén tostadas y las untamos con un poco de ajo. Por último, sobre cada una de ellas dispondremos una cucharada de almejas, un poco de la salsa de la cocción, un chorrito de aceite y una pizca de pimienta.