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Así han cambiado frutas y verduras debido a la manipulación humana

De,
Rebañando

Berenjena primitiva

A lo largo de su historia y hasta llegar a las que consumimos en la actualidad, las berenjenas han exhibido multitud de formas y colores, pasando por el blanco, el azul, el morado y el amarillo. Las versiones más primitivas solían tener espinas donde el tallo de la planta se abre en la flor.


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Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.