La Noche de Difuntos en 9 bocados por todo el mundo

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Buñuelos de viento (España)

Parece que el origen de los buñuelos de viento se remonta hasta la Edad Media.

Según los expertos gastronómicos este dulce ya se hacía en España en el siglo X. La comunidad judía del país lo preparaban para festejar el Janucá, una fiesta religiosa equivalente a la Navidad cristiana.

Con el tiempo, la receta se fue extendiendo por todo el país, siendo los de Madrid los más populares llegando a venderse tanto como los populares churros con chocolate.