45 Comidas reconfortantes que nunca pasan de moda

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© Brent Hofacker / Shutterstock

Cazuela de atún

La cazuela de atún es un plato sustancioso y cremoso de la vieja escuela que sigue sabiendo tan bien como cuando te lo preparaban tus padres o abuelos. Los ingredientes básicos son pasta, atún en lata y guisantes, aunque puedes variar con arroz o utilizar cualquier ingrediente que tengas a mano. Esta receta simplifica la preparación con una lata de crema de champiñones y añade tomates cherry y apio. Acompañada de chips trituradas, no puede faltar en tus cenas entre semana. 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de pasta fresca a base de huevo
• 2 latas de crema de champiñones
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 latas grandes de atún
• 1 taza de chícharos congelados
• 1 lata de champiñones en rodajas
• 1/2 cebolla en cubos
• 2 tazas de chips trituradas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C. 
2. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y sacándola unos minutos antes de lo indicado, ya que terminará de cocinarse en el horno.
3. En un plato hondo mezcla la crema de champiñones, la mitad del queso, atún, chícharos, champiñones, cebolla, sal y pimienta.
4. Vierte en un molde para horno, agrega la pasta y mezcla todo bien. Cubre con el resto del queso y las chips.
5. Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.