20 Señales que delatan un restaurante malo

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¿Tiene cocina abierta? Mira a los chefs

Como regla general, un restaurante con buenas condiciones laborales (especialmente un buen ambiente) es señal también de la calidad en los platos y el servicio. Si tienes la oportunidad de dar un vistazo a la cocina, fíjate en los chefs. No esperes que todos estén sonriendo permanentemente al hacer su trabajo, ya que suele ser muy demandante. Fíjate en si hay una dinámica ordenada y los chefs lucen concentrados, pero no agobiados. 

Los malos restaurantes suelen tener además una mala gestión del personal, donde los camareros y los chefs no se sienten valorados por su trabajo. Esto podrás verlo en el servicio que ofrecen y en la calidad de los platos, ya que es probable que los ingredientes usados tampoco sean de los mejores. Lamentablemente esta es una realidad en muchos restaurantes, y lo mejor que puedes hacer es analizar rápidamente el ambiente antes de sentarte en una mesa.