25 Recetas frescas por menos de 5 euros

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© Getty Images / Stanislav Sablin

Hummus y palitos de verdura

Para un picoteo sencillo y saludable, el hummus es una excelente opción. Preparado a base de garbanzos y tahini, el resultado es cremoso y perfecto para mojar palitos de verdura o untar sobre pan. Además, hacerlo en casa es mucho más económico que comprarlo en el supermercado.

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de garbanzos cocidos y escurridos (reserva el agua de cocción o de la lata)
  
• El zumo de medio limón
  
• 3 cdas de tahini (puré de sésamo)
  
• 1 diente de ajo
  
• 1/4 de cdta de cúrcuma en polvo
• 1/4 de cdta de comino en polvo
  
• 1/4 de cdta de sal
  
• 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta tener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos a máxima potencia. Puedes ir añadiendo el aceite de oliva poco a poco. 
2. Si hace falta líquido, agrega agua de cocción o de la lata. Rectifica la sal ¡y disfruta!
3. Puedes servirlo con palitos de pepino, pimiento y zanahoria, con pan pita tostado, con tortitas de arroz o chips.