25 Recetas frescas por menos de 5 euros

10/25 Vista previa Siguiente

© Santiago Castillo Chomel / Shutterstock.com

Salpicón de pollo

El salpicón es una ensalada fría de pollo con verduras, muy fresca y perfecta para comer en verano. Además, es súper rendidora, ¡perfecta para toda la familia!

Ingredientes para 4 personas:

• 3 pechugas de pavo o pollo
• 1/2 lechuga iceberg
• 1 cebolla grande
• 3 tomates medianos
• 2 aguacates
• Sal y pimienta al gusto
• El zumo de 1 limón
• 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación:

1. Cocina las pechugas a la plancha por ambos lados, durante unos 15 minutos. Luego, desmenuza con dos tenedores para obtener tiras. 
2. Lava y seca la lechuga. Luego córtala en tiras. 
3. Corta la cebolla en tiras, el tomate y el aguacate en cubos. Pasa todas las verduras a una ensaladera.
4. Incorpora el pollo y mezcla. Salpimienta y añade el zumo de limón junto con aceite de oliva. 
5. Refrigera durante 30 minutos antes de servir.