25 Recetas veraniegas para perder peso sin pasar hambre

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Espaguetis de calabacín con queso feta

Una receta súper rápida y deliciosa de pasta de calabacín que apenas tiene hidratos de carbono pero te deja súper lleno. El secrecto está en contar con un cortador de verduras en espiral, son fáciles de encontrar. 

Ingredientes para 4 personas: 

• 2 calabacines medianos
  
• 1 cda de aceite de oliva
  
• 1 diente de ajo pequeño
  
• 2 tomates secos medianos en aceite o tomates frescos 
  
• 1 chorrito de zumo de limón
  
• Sal y pimienta
• 80 g de requesón
  
• Albahaca al gusto, para servir

Preparación: 

1. Utiliza un cortador en espiral para cortar los calabacines en finos "espaguetis" o un pelador para hacer tallarines. Seca ligeramente con papel absorbente de cocina. 
   
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén, pelar y cortar finamente el ajo y rehogarlo un minuto.
   
3. Añadir los espaguetis de calabacín. Rebanar los tomates y añadirlos. Sazonar con zumo de limón, sal y pimienta.
   
4. Desmenuzar el queso e incorporar la mitad a la pasta, reservando el resto para más tarde.
   
5. Lavar las hojas de albahaca y cortarlas en tiras finas. Añade la mitad a la pasta.
   
6. Coloca todo el contenido de la sartén en un plato y cubre con el resto del queso feta y la albahaca.