Asi te engañan los restaurantes: ¿lo habías notado?

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Salsas del comercio mayorista

Actualmente, el tiempo y el personal son limitados en el sector de la restauración. Por eso muchos restaurantes trabajan con salsas de mayoristas, y la salsa holandesa es algo que se suele utilizar ya hecha, sobre todo durante la temporada de espárragos. Sin embargo, otras salsas no son necesariamente caseras o simplemente se refinan en la cocina. Esto no siempre supone una diferencia en términos de sabor si se utilizan salsas de alta calidad. Pero un restaurante de primera siempre hará la salsa desde cero.