La vuelta al mundo en 50 increíbles desayunos

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Mongolia - Tarag

El tarag, también conocido como "airag", es una especie de jocoque o yogur tradicional de Mongolia. Se elabora a partir de leche de yegua fermentada, que se deja reposar durante un período de tiempo para permitir que las bacterias lácticas la fermenten. El tarag puede ser líquido o espeso, y tiene un sabor agrio y refrescante. Es consumido ampliamente en Mongolia y en algunas regiones de Asia Central.