25 recetas dulces y saladas para un San Valentín en pareja

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Ensalada caprese

Un clásico que se convierte en un auténtico plato fuerte con corazón sin mucho esfuerzo.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 tomates de ternera
  
• 1 pimiento rojo
  
• 2 bolas de mozzarella
  
• 1/2 manojo de albahaca
  
• Aceite de oliva
  
• Vinagre balsámico
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas finas y colocarlos en forma de corazón en dos platos.
   
2. Lavar, despepitar y cortar los pimientos en dados y colocarlos encima de los tomates.
   
3. Cortar la mozzarella en rodajas y recortar los corazones con cuidado.
   
4. Lavar la albahaca y servir con los corazones sobre la ensalada.
   
5. Servir con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal y pimienta.