Las 50 tapas españolas que debes probar antes de morir
Redactor Rebañando,
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Salmorejo
Como entrante o como tapa veraniega, el salmorejo es otra de las sopas frías que nadie quiere perderse. A diferencia del gazpacho, esta lleva pan del día anterior, lo cual le da una textura mucho más cremosa. Por lo general lleva un poco de huevo duro, jamón o atún para decorar.
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