Las 50 tapas españolas que debes probar antes de morir
Redactor Rebañando,
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Boquerones en vinagre
La temporada de boquerones en España va desde la primavera hasta princpios de otoño, época en la que estos peces migratorios se acercan a la costa para reproducirse. Durante esos meses puedes encontrarlos preparados en vinagre o con otros tipos de aliño ligeramente ácidos, aunque el resto del año lo común es que los encuentres en conserva.
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