17 Platos para descubrir (y enamorarte) de la cocina georgiana

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Ghomi

Proveniente de la región de Sagremelo, este es un desayuno sencillo y lleno de nutrientes. Se prepara a base de mijo o harina gruesa de maíz que se hierve en leche hasta que obtiene una consistencia espesa (similar a la de la avena). Se le puede añadir azúcar, canela, mantequilla, y puede servirse en versión dulce con mermelada casera, fruta y nueces, o en versión salada con carne o queso, como si fuera un puré de acompañamiento.