17 Platos para descubrir (y enamorarte) de la cocina georgiana

10/17 Vista previa Siguiente

© Getty Images / robynmac

Lobio

El Lobio es un estofado a base de alubias que lleva además cebolla, pimientos, tomate, y una mezcla de vinagre con nueces y especias que le da un sabor que nunca antes habías probado. Al igual que muchos otros platos de la región, se sirve con granada y cilantro fresco, y suele venir en un jarrito de barro para tomar como entrante y calentarse.