17 Platos para descubrir (y enamorarte) de la cocina georgiana

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Nigvziani Badrijani

El Nigvziani Badrijani es un plato que consiste en rollitos de berenjena frita fríos, rellenos de una pasta con textura similar a la del requesón, preparada con nueces molidas, ajo, especias y vinagre. Se decora con cilantro o eneldo fresco y granos de granada. Son ligeros pero con un sabor intenso. Te recomendamos pedirlos como entrante, especialmente si eres fanático de los frutos secos.