10 Platos españoles que están en peligro de extinción

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© Unsplash / Margherita Turrin

Limón serrano

Una especialidad de Salamanca, ideal para el picoteo en épocas de calor. Sobre una cama de rodajas finas de naranja se colocan lonchas de jamón serrano, huevo duro cortado en trocitos y algunas lonchas de chorizo para coronar. Un constraste de sabores que en definitiva vale la pena probar.