17 Recetas comunes que saben mejor con nata

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Quiche Lorraine

La nata es uno de los ingredientes esenciales de una buena quiche para hacer un relleno suave, cremoso y sabroso. 

Ingredientes para 6 raciones:

• 1 hojaldre o  masa brisée para tarta
  
• 250 g de bacon
  
• 2 huevos enteros
  
• 4 yemas de huevo
  
• 500 ml de nata fresca
  
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación:

1. Colocar la masa en una bandeja de horno y cubrir hasta los bordes y, con la ayuda de un tenedor, hacer pequeños agujeros por toda la masa para que no salgan burbujas.
   
2. Precalentar el horno a 200°C  e introducir el molde con la masa durante unos minutos.
   
3. Retirar cuando empiece a cambiar de color, sin que se dore.
   
4. Batir los huevos con el fouet, añadir la nata y batir ligeramente. Dejar reposar unos minutos. Sazonar ligeramente porque el bacon suele estar muy salado.
   
5. Mientras la mezcla reposa, dorar el bacon en una sartén. Extender el bacon sobre la masa y verter la mezcla sobre el bacon.
   
6. Hornear durante unos 20 minutos a 200°C, otra opción es hornear durante más tiempo a 170°C durante 50 minutos.
7. Consejo: prueba a añadir queso y pimentón en polvo.