Los 30 quesos más sabrosos del mundo, según los expertos

9/31 Vista previa Siguiente

© Getty Images

23. Stracciatella

La stracciatella, típica de Apulia, es en realidad el interior de la burrata y parece formada por hilos de mozzarella rallada, ¡tal es su textura! Un queso cremoso, mantecoso y sedoso que sabe seducir al paladar y enlazar con tantos sabores y preparaciones en la cocina (pasta, risottos, pizza).