Jamón y queso son la combinación perfecta en estas 21 recetas 

11/21 Vista previa Siguiente

© Thinkstock

Cordon Bleu

INGREDIENTES:

• 2 filetes de pollo
  
• 100 g de jamón
  
• 100 g de mozzarella
  
• cebolla y ajo en polvo al gusto
  
• sal y pimienta negra al gusto
  
• zumo de limón al gusto
  
• 1 huevo
  
• pan rallado para empanar

PREPARACIÓN:

1. Colocar cada filete de pollo entre dos láminas de plástico y golpear con un martillo, con cuidado, para adelgazar y alargar la carne. 
   
2. Sazonar con la cebolla, el ajo, el limón, la pimienta y la sal. 
   
3. Colocar una loncha de queso mozzarella y jamón sobre cada filete.
   
4. Enrollar el filete y pasarlo por el huevo batido con sal y después por el pan rallado.
   
5. Colocar los pollos empanados en una bandeja de horno engrasada con aceite o aceite de oliva y hornear a temperatura alta durante unos 30 minutos. Si dispones de una aceitera, rocía los cordons bleu con aceite de oliva para que queden más crujientes después de asarlos.
   
6. También puedes freír los filetes, en cuyo caso, utiliza sólo la clara de huevo para rebozarlos, ya que así evitarás que se forme espuma.