20 Recetas con ingredientes sencillos y resultados espectaculares

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Pasta con aguacate y queso

¡Qué receta tan original, cremosa, generosa y sabrosa! Tienes que probarla, ¡es una locura de tan buena!

Ingredientes para 4 personas:

• 300 g de macarrones
  
• 1 aguacate maduro triturado
• 1 diente de ajo
  
• 80 g de queso parmesano
• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Licuar el aguacate con el ajo, el queso parmesano rallado, el aceite de oliva y una pizca de sal. Debes obtener una mezcla homogénea, parecida al pesto.
2. Hervir el agua, salar y cocer la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir la pasta escurrida y la salsa preparada con el aguacate anteriormente. Deja que la pasta y la salsa se liguen durante 2 minutos y añade unas hojas de albahaca fresca.
4. Sírvelo con un poco de queso parmesano si quieres.