28 Postres fáciles y ligeros con fruta de temporada

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©Getty Images | Piotr Krzeslak

Flan de naranja

Nuestra primera receta es un postre que ha ganado mucha popularidad esta temporada: un flan de naranja ligero y fácil de preparar, que te sacará de apuros en cualquier momento. 

Ingredientes para 4 personas:

• 600 ml de zumo de naranja
• 100 g de edulcorante (aspartamen o stevia)
• 1 cda de agua
• 1 chorrito de zumo de limón
• 60 g de fécula de maíz
  

Preparación:

1. Pon el edulcorante en una sartén, añade el agua y el zumo de limón. Cocina a fuego medio sin remover, hasta que empiece a formarse el caramelo. Al cabo de unos 5 minutos se verá doradito, ahí hay que retirarlo del fuego y verter un poco en cada moldecito para flan. 
2. Verter el zumo de naranja colado en una olla, y añade un poco más de azúcar según tú gusto. Mezcla también con la fécula de maíz, batiendo vigorosamente para evitar que se formen grumos.
3. Calienta a fuego alto, hasta que la mezcla empiece a espesar. Baja el fuego y sigue removiendo durante 5 minutos, o hasta que notes una crema espesa. 
4. Verter en las flaneras y dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico. Reserva durante un par de horas antes de servir.

Esta receta es apta para veganos y celíacos.