Deliciosas recetas para aprovechar la temporada de manzanas

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Bizcocho de manzana de la abuela

Nos encanta su tarta de manzana con nueces y cacao como la hacía la abuela. Una gran idea, creemos. Por eso no queremos privarte de esta receta típica de la península ibérica.

Ingredientes:

• 4 manzanas
  
• 200 g de mantequilla
  
• 200 g de azúcar
  
• 200 g de harina
  
• 4 huevos
  
• 125 g de avellanas molidas
  
• 2 cucharadas de cacao
  
• 1 cucharadita de canela
  
• 1 cucharadita de polvo de hornear
  
• 1 sobre de azúcar de vainilla
  
• 3 cucharadas de r on
  
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en dados. Remojar los cubos de manzana en r on durante aproximadamente 1 hora.
   
2. Poner la mantequilla, el azúcar y los huevos en un cuenco y batir hasta que estén esponjosos. A continuación, añadir las avellanas molidas, la canela y el cacao en polvo y remover.
   
3. Mezclar la harina y la levadura en polvo y tamizarla gradualmente en la masa mientras se remueve.
   
4. Por último, incorpora los trozos de manzana y viértelos en un molde desmontable.
   Hornear durante una hora a 175°C.
   
5. Dejar enfriar y servir espolvoreado con azúcar glas.
6. Consejo: Este bizcocho sabe aún mejor un día después, así que es perfecto para prepararlo para los invitados.