Deliciosas recetas para aprovechar la temporada de manzanas

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Crumble de manzana

El origen del Apple Crumble no está del todo claro. Se cree que se inventó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los alimentos escaseaban y había pocos ingredientes a mano. Como la harina, la mantequilla y el azúcar solían encontrarse en cualquier despensa, la gente cogía unas cuantas manzanas y preparaba este delicioso crumble:

Ingredientes para 8 raciones:

• 5 manzanas medianas
  
• 2 cucharadas de zumo de limón
  
• 2 cucharadas de azúcar
  
• 1/2 cucharadita de canela

Para el crumble:

• 200 g de harina
  
• 130 g de azúcar
  
• 130 g de mantequilla
  
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Pelar, descorazonar y cortar en dados las manzanas. Mezclar con el zumo de limón, el azúcar y la canela y reservar.
   
2. Precalentar el horno a 200° C o a 180° C de convección y engrasar una fuente de horno.
   
3. Mezclar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Cortar la mantequilla en cubos y amasar con los ingredientes secos para formar una masa desmenuzable.
   
4. Verter los trozos de manzana en el molde y cubrir con el crumble.
   
5. Hornear en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
6. Sírvelo caliente.