10 Platillos españoles en peligro de extinción

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Cocido

Víctima del mismo fenómeno es el cocido. Aunque el cocido madrileño se sigue ofertando en muchos restaurantes de la capital (casi como una curiosidad turística, habría que añadir), otras variantes de nuestro territorio no han corrido con la misma suerte. El tiempo que tradicionalmente toma prepararlo podría ser una de las causas.