A 2 años del confinamiento, recordamos los 15 platillos que marcaron el 2020

10/15 Vista previa Siguiente

© Getty Images

Pan de plátano

El pan de plátano no es nada nuevo, pero durante la primera ola de la pandemia actual, fue uno de los productos horneados más populares que aparecieron en las redes sociales de las personas. Sin embargo, no es tan aleatorio como podría pensar, ya que también fue bastante popular durante los años de la Gran Depresión. El polvo de hornear se introdujo a los estadounidenses en la década de 1930 y es uno de los ingredientes clave del pan de plátano. Además de ser muy fácil de hacer, la golosina proporciona una excelente manera de usar plátanos demasiado maduros y utiliza alimentos básicos asequibles como harina y azúcar. Dada la recesión económica provocada por la pandemia, no es de extrañar entonces que el pan de plátano surgiera como una receta estrella este año.

Para hacer, machaca dos o tres plátanos demasiado maduros en un tazón para mezclar hasta que quede suave. Agrega 1/3 de taza de mantequilla derretida, 3 cucharaditas de levadura en polvo y una pizca de sal. Revuelva para combinar, luego agregue 1/2 taza de azúcar (más si le gusta más dulce), 1 huevo batido y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcle bien, luego agregue 1 1/2 tazas de harina para todo uso. Vierta la mezcla en un molde para pan engrasado y hornee en un horno precalentado a 350 ° F por hasta 1 hora. Deje enfriar antes de servir.