Por qué debemos desayunar fuerte por la mañana y algunas ideas de recetas

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Omelette con jamón

Ingredientes para 2 personas:

• 4 huevos
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• 6 cucharadas de perejil fresco
  
• 2 lonchas de jamón cocido

Preparación:

1. Batir los huevos con un tenedor en un bol, no demasiado tiempo, pero hasta obtener una mezcla homogénea.
   
2. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado.
   
3. Calentar el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
   
4. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y mueve la mezcla con una espátula cuando los huevos empiecen a cuajar.
   
5. Cuando los huevos estén casi cuajados, colocar las lonchas de jamón por encima. Retirar la sartén del fuego, despegar la tortilla de la sartén por un lado con la espátula y doblar el borde despegado hacia dentro. A continuación, enrolla la tortilla por completo. No se le da la vuelta y se fríe por el otro lado, sino que queda menos cocido por el lado interior que por el otro.
6. Disfruta.