Los 23 panes más famosos del mundo para lucirte en la cocina

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Simit - Turquía

Se cree que estos anillos de pan de sésamo son originarios de Turquía, pero son muy populares en todo el Imperio Otomano y Oriente Medio (aunque, obviamente, reciben nombres diferentes en cada país). El simit se elabora con harina, sal, azúcar, mantequilla, levadura, huevo y, por supuesto, semillas de sésamo. La masa se moldea en forma de cigarro, luego se retuerce sobre sí misma y se le da forma de círculo. Tradicionalmente se hornea hasta que está bien dorado. El tamaño, el sabor y la textura varían según la región, pero en general se encuentran variedades crujientes, masticables o un poco de ambas. También puede encontrarse en forma de trenza.

A la mayoría de los turcos les gusta disfrutar del simit al natural como comida callejera o a la hora del desayuno con mermeladas de frutas, yogur y queso. En EE UU se conoce popularmente como "bagel turco", aunque su textura es mucho más ligera que la de los bagels, más parecida a la de los pretzels blandos.