Los 23 panes más famosos del mundo para lucirte en la cocina

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Tortillas - México

¿Qué sería del mundo sin las tortillas mexicanas? Su textura flexible, firme y masticable las convierte en los recipientes ideales para cualquier variedad de deliciosas carnes, verduras y mariscos asados o desmenuzados. Las auténticas tortillas mexicanas se elaboran con maíz, agua y sal. Enrolladas o prensadas en discos redondos y planos, se cocinan en una plancha de hierro bien caliente conocida como comal, pero también pueden cocinarse en una sartén antiadherente o en la parrilla.

El tamaño de las tortillas puede variar, con un diámetro de 6 a 30 cm o más, y su tamaño suele estar determinado por el plato para el que se van a utilizar (tacos, enchiladas, quesadillas, etc.). Si se sirven calientes, son igualmente deliciosos como acompañamiento de acogedores guisos, chiles, sopas o carnes a la parrilla. Y, por supuesto, ¡pueden freírse para hacer crujientes chips de tortilla!