Los 23 panes más famosos del mundo para lucirte en la cocina

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Chapati / Roti - India

A diferencia del famoso pan indio naan, el chapati es un pan plano sin levadura, también conocido como roti (y con otros muchos nombres). Es otro pan popular en el subcontinente indio y en otras regiones del mundo. Se elabora con un tipo especial de harina de trigo integral finamente molida, conocida como atta, agua, aceite y sal (opcional), y la masa suele hacerse en un parat, que es un tipo de utensilio para mezclar en forma de plato grande y plano. El chapati se cuece en una tava (sartén plana) al fuego. Durante el proceso de cocción, se hinchan y luego se desinflan mientras se enfrían. Si se cocina en un tandoor, se conoce como tandoor roti.

Servido con mantequilla y ghee, se utiliza como el naan con casi cualquier tipo de plato, normalmente en lugar del arroz. También es una opción sabrosa para sándwiches rellenos o envueltos.