Cómo hacer huevo hilado para decorar tus platillos, ¡es facilísimo!

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paso a paso

1.- Cogemos las yemas de huevo y las mezclamos. (Recuerda que nunca debes batirlas). 

2.- Por otro lado, hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. 

3.- Cuando empiece a hervir el almíbar bajamos el fuego dejamos hervir un rato. Ten en cuenta que el momento cumbre de la receta es cuando el almíbar comience a coger un poco de color. Revisa con un termómetro que la temperatura alcance, como mínimo los 100 ºC.