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Lavar las tablas de cortar con detergente
Al ser la madera un material poroso, inevitablemente absorbería el detergente utilizado para limpiarla, soltándolo más tarde en lo que cortamos (verduras, pescado, carne, etc). En lugar de esto, elige bactericidas naturales para limpiarlo, como sal + limón o bicarbonato de sodio + vinagre blanco.