Estos platillos famosos, ¡fueron inventados por accidente!
Redactor Rebañando,
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Crepe Suzette
La Crêpe Suzette, a diferencia de una crepe tradicional, se flambe con brandy. Cuenta la leyenda que un cocinero muy joven, Henri Charpentier, de 14 años, prendió accidentalmente fuego a la bandeja en la que servía tortitas simples. Según la historia, presentó este plato al Príncipe de Gales (más tarde el Rey Eduardo VII de Inglaterra) y el nombre Suzette habría sido un tributo a la futura compañera del rey en ese momento.
Hoy, la receta se atribuye al chef francés Auguste Escoffier por agregar almíbar sabor naranja.
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