Día Internacional de la Cerveza: la guía definitiva para cocinar con esta bebida

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Cuida el hervor

Ten cuidado al condimentar sopas con cerveza. Hervir la cerveza durante demasiado tiempo puede hacer que los aceites del lúpulo se evaporen, lo que esencialmente anula el propósito de su inclusión. Agrega un toque al final, cuando el fuego esté a fuego lento.