Día Internacional de la Cerveza: la guía definitiva para cocinar con esta bebida

11/15 Vista previa Siguiente

© Getty Images

¿Clara u oscura?

Recuerda que las cervezas light tendrán un impacto más ligero en tus recetas. Úsalas para cocinar aves o mariscos y en platos que solo desees realzar sutilmente con el sabor. Para más empuje, ve más oscuro (stouts, porteadores). Si ayuda, piensa en un plato ligero, cerveza ligera, plato pesado, cerveza oscura (aunque esto no está escrito en piedra). Y lo mismo para tus postres. Cuanto más pesado vayas, más ricos serán.