16 Recetas griegas para adelantar las vacaciones desde casa

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©Gettyimages: Socha

Fava

Fava es un entrante popular hecho con semillas de varios tipos de guisantes o frijoles y es muy fácil de preparar. Solo necesitas:

300 g de habas o judías
2 cebollas picadas
80 ml de aceite de oliva
1 chorrito de zumo de limón
1 pizca de sal

Las judías enlatadas que ya han sido cocidas se pueden usar de inmediato; si usas judías secas, primero déjalas remojar durante la noche en un recipiente con agua fría. Luego cocina en una cacerola con abundante agua.

Después, tritura las judías cocidas con el resto de los ingredientes en una licuadora. Adorna con parte de las cebollas y sirve.