Los postres portugueses que no puedes perderte en tus próximas vacaciones

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© Getty Images / Luiz Henrique Mendes

Ambrosia y huevos quemados

Estas recetas son muy similares y se diferencian por pequeñas diferencias en ejecución e ingredientes. Ambrosia lleva leche y huevos quemados solo un almíbar dorado.

Los huevos quemados son un clásico portugués de la región del Algarve. Para los huevos quemados basta con hacer un almíbar dorado con 10 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y canela. Mezclar bien 4 huevos y cortarlos en el almíbar, revolviendo constantemente hasta que estén dorados y pierdan el sabor a huevo. Una delicia.