0 Harina, 0 azúcar: ¡estos postres son mágicos!

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Panna cotta

Ingredientes:

• 200 ml de nata de montar
• 20 gramos de stevia o sucralosa
• 1 hoja de gelatina
• agua fría para poner la hoja en remojo
• 100 ml mermelada de frutos rojos light, o puré de frutas

Preparación:

1. En un bol con agua fría echar la hoja de la gelatina para que se hidrate.

2. Mientras poner a calentar la nata en una olla durante 10 minutos, sin que llegue a hervir.

3. Vierte la mezcla sobre un molde o moldes y deja enfriar antes de refrigerar. Luego lleva a la nevera mínimo 6 horas.

4. Una vez frio, desmoldar y le echar la mermelada light por encima.