15 tartas vegetales rápidas y saludables

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© Francine

Tartitas de chocolo

Ingredientes 

•  6 discos de empanadas 
• 1 lata (350 g) de choclo 
• 2 huevos 
• 2 cdas de harina 
• 100 cc de leche 
• 50 g de manteca 
• 1 cebolla 
• ¼ cdta de nuez moscada 
• Sal y pimienta c/n 

En una sartén colocar la manteca y la cebolla cortada. Cocinar hasta que esté transparente. Agregar la leche, harina y el choclo. Revolvemos para que no se formen grumos y cocinamos por 5 minutos. 
Retiramos y agregamos nuez moscada, sal, pimienta y  los huevos. En este momento se le puede incorporar queso cremoso o rallado, o más huevos, para aumentar el volumen de la preparación. 

Revolvemos y reservamos. Esta cantidad alcanza para seis tartitas individuales o una tarta grande. 

Colocamos un disco de empanada en cada moldecito y volcamos la preparación. 
Llevamos al horno a 180 ºC por 15 minutos.