Tiramisú de yogur: una versión ligera de tu postre preferido
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PREPARACIÓN
Continuar con otra capa de galletas remojadas y terminar con la crema. Envolver la bandeja de horno con film plástico y dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. Sacar del frigorífico 10 minutos antes de servir. Espolvorear el tiramisú con el cacao amargo, utilizando un colador con malla gruesa para evitar la formación de grumos.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.