Deliciosas recetas con menos de 300 calorías

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Ceviche

El ceviche es el plato más emblemático de la cocina peruana y se trata de un pescado blanco troceado y marinado con los siguientes ingredientes:

1 cebolla roja picada, un trozo de cáscara de limón, el zumo de 2 limones verdes, cilantro fresco, ajo molido, jengibre fresco rallado y un poco de aceite de oliva. Dejar marinar durante al menos 30 minutos en el frigorífico.

Suele servirse con un puñado de maíz tostado por encima para darle un poco de crujiente al plato.