30 recetas ligeras para aprovechar la clara de huevo

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28. pasteles salados de espinacas

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas frescas picadas
• ½ taza de queso fresco
• 1 cebolleta
• 1 huevo entero y 3 claras
• 1 pimiento rojo

Procedimiento:

Saltea las espinacas con un poco de aceite para que pierdan su líquido. Saltea también la cebolleta y el pimiento.
En un tazón, bate ligeramente las claras y sazónalas con sal y pimienta.
Mezcla con las verduras y el queso y vierte en un molde apto para el horno.
Hornea a 180 ºC hasta que cuaje.