Sácale jugo a la carne de res con estas 25 recetas
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Bol de carne con chimichurri
Últimamente, parece que las comidas servidas en un bol están muy de moda, y este bistec con chimichurri explica por qué. Puede estar listo en media hora, lo que lo convierte en una cena sencilla y deliciosa que es ideal para los días laborales. Consiste en un bol lleno de carne, frijoles negros, arroz, aguacate, tomate, cebolla roja, lechuga y salsa chimichurri. Para la carne, te recomendamos utilizar churrasco o muchacho redondo, ya que es uno de los cortes más finos y suaves y no tendrás que marinarla mucho. Córtala en trozos muy delgados y mézclala con el resto de los ingredientes en un bol, como se ve en la imagen. ¡Es una comida balanceada y muy satisfactoria!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.